किण्वन (Fermentation)

हिन्दी

उच्चारण

• आईपीए^{(कुंजी)}: /kɪɳ.ʋən̪/

संज्ञा

किण्वन (kiṇvan) [टर्म?]

1. (hi) एक चयापचय प्रक्रिया जो एंजाइमों की क्रिया के माध्यम से कार्बनिक पदार्थों में रासायनिक परिवर्तन लाती है, विशेषकर ऑक्सीजन की अनुपस्थिति में।

उदाहरण

1. • दही का निर्माण दूध के किण्वन से होता है।

अनुवाद

• अंग्रेज़ी: fermentation