गाँठगोभी

हिन्दी

प्रकाशितकोशों से अर्थ

शब्दसागर

गाँठगोभी संज्ञा स्त्री॰ [हिं॰ गाँठ + गोभी] गोभी का एक भेद । विशेष—इसके पौधे को पेड़ी में जड़ से चार पाँच अंगुल पर एक गाँठ पड़ती है जो धीरे धीरे बढ़कर खरबूजे के आकार की हो जाती है । यह गाँठ गूदेदार होती है और इसकी तरकारी बनाई जाती है ।