बरकदम

हिन्दी

प्रकाशितकोशों से अर्थ

शब्दसागर

बरकदम संज्ञा स्त्री॰ [फ़ा॰ बरक़दम] एक प्रकार की चटनी । विशेष— इसके बनाने की विधि इस प्रकार है—पहले कच्चे आम को भूनकर उसका पना निकाल लेते हैं और तब उसमें चीनी, मिर्च, शीतल चीनी, केसर, इलायची आदि डाल देते हैं ।