गुझिया

हिन्दी

प्रकाशितकोशों से अर्थ

शब्दसागर

गुझिया संज्ञा स्त्री॰ [सं॰ गुह्यक, प्रा॰ गुज्झअ, गुज्झा]

१. एक प्रकार का पकवान । कुसली । पिराक । विशेष—मैदे की छोटी लोई में मीठा, मसाला आदि पूर भरकर उसे दोहर देते हैं और फिर उसकी धनुषाकार औंठ या किनारे को मोड़ तोड़कर बंद कर देते हैं । अंत में इसी बंद लोई को घी में छान लेते हैं ।

२. खोए की एक मिठाई । विशेष—यह ऊपर लिखे पकवान के आकार की होती है और इसके भीतर थोड़ी मिश्री अथवा इलायची और मिर्च रहती है ।