चित्र:Rajbangshi Thali with rice, Taro leaf chhyaka, Bottle gourd curry and crispy fried dried Indian Carplet fishes, Siliguri, West Bengal DSC 0045.jpg
मूल चित्र (६,०१६ × ४,००० चित्रतत्व, संचिका का आकार: ६.०७ MB, माइम प्रकार: image/jpeg)
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सारांश
विवरणRajbangshi Thali with rice, Taro leaf chhyaka, Bottle gourd curry and crispy fried dried Indian Carplet fishes, Siliguri, West Bengal DSC 0045.jpg |
English: This is a basic traditional Rajbangshi Thali that has rice accompanied by crispy fried dried Indian carplet fishes, green gourd, bottle gourd or Calabash curry and Taro leaf chhyaka (Right to left).
Dried Indian carplet fishes locally known as Mourala fishes are fried with garlic, chillies, salt and turmeric. In a wok both red and green chillies and white zeera are fried in some oil with a tad bit of turmeric. To it is added peeled, finely chopped green gourd, bottle gourd or calabash with some seasoning. For the Chhyaka cloves of garlic, green chillies, ginger, black pepper and beaten rice flakes are all ground up together without water. They are then added to a wok with some salt and little or no oil. Then something called 'dhula water' is added. The stump of a seeded banana tree is dried and burned to ashes. This ash is called dhula. To this, water is added and the solution is passed through a strainer. The liquid we achieve after filtering the solution is called 'dhula water'. This needs to be prepared in advance. Then chopped Taro leaves are added and fried for five minutes or so. A cup of plain water is added to the wok along with half a cup of 'dhula water' and stirred and whisked continuously for 8-10 minutes on a medium flame. If 'dhula water' is not available one can use baking soda. |
दिनांक | |
स्रोत | अपना कार्य |
लेखक | Souradeep Roy 1998 |
Nikon D3200, f/5.6, 1/40 sec, ISO- 1600, focal length- 30mm
लाइसेंस
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some value
captured with अंग्रेज़ी
Nikon D3200 अंग्रेज़ी
source of file अंग्रेज़ी
original creation by uploader अंग्रेज़ी
१३ अप्रैल 2021
exposure time अंग्रेज़ी
०.०२५ सैकण्ड
f-number अंग्रेज़ी
५.६
focal length अंग्रेज़ी
३० सहस्रिमान
ISO speed अंग्रेज़ी
१,६००
MIME type अंग्रेज़ी
image/jpeg
participant in अंग्रेज़ी
Wiki Loves Food 2021 in India अंग्रेज़ी
चित्र का इतिहास
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दिनांक/समय | थंबनेल | आकार | सदस्य | टिप्पणी | |
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वर्तमान | २२:०९, १४ अप्रैल २०२१ | ६,०१६ × ४,००० (६.०७ MB) | Souradeep Roy 1998 | Uploaded own work with UploadWizard |
चित्र का उपयोग
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मेटाडेटा
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कैमेरा उत्पादक | NIKON CORPORATION |
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कैमेरा मॉडल | NIKON D3200 |
एक्स्पोज़र का समय | १/४० सेकंड (०.०२५) |
F संख्या | f/५.६ |
ISO गति मूल्यमापन | १,६०० |
डेटा की सृष्टि का दिनांक और समय | २३:२७, १३ अप्रैल २०२१ |
लेन्स की फोकल लंबाई | ३० mm |
अभिविन्यास | सामान्य |
क्षैतिज रेसोल्यूशन | ३०० dpi |
लंबरूप रेसोल्यूशन | ३०० dpi |
प्रयुक्त सॉफ़्टवेयर | Ver.1.03 |
चित्र में बदलाव का दिनांक और समय | २३:२७, १३ अप्रैल २०२१ |
Y और C का स्थान | द्वि-जालस्थलीय |
एक्स्पोज़र का प्रोग्राम | मैन्युअल |
Exif संस्करण | 2.3 |
डिजिटाइज़ करने का दिनांक और समय | २३:२७, १३ अप्रैल २०२१ |
हर घटक का मतलब |
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चित्र कंप्रेशन मोड | २ |
APEX एक्सपोज़र पूर्वाग्रह | ० |
अधिकतम भूमि द्वारक | ४.२ APEX (f/४.२९) |
मीटरिंग मोड | पॅटर्न |
प्रकाश का स्रोत | अज्ञात |
फ़्लैश | फ़्लैश नहीं चला |
दिनांकसमय उपसेकंड | 00 |
मूलदिनांकसमय उपसेकंड | 00 |
दिनांकसमयडिजिटाइज़कियागया उपसेकंड | 00 |
समर्थित Flashpix संस्करण | 1 |
रंग स्थान | sRGB |
सेन्सिंग का तरीका | वन चीप कलर एरीया सेन्सर |
चित्र का स्रोत | डिजिटल स्टिल कैमरा |
सीन का प्रकार | डायरेक्टली छायाचित्रीत चित्र |
अनुकूलित चित्र प्रोसेसिंग | सामान्य प्रक्रिया |
एक्सपोज़र मोड | मैन्युअल एक्पोज़र |
सफेद संतुलन | ऑटो व्हाईट बैलेन्स |
डिजिटल ज़ूम का अनुपात | १ |
35 मि.मि. फ़िल्म में फोकल लंबाई | ४५ mm |
सीन कैप्चर का प्रकार | स्टॅन्डर्ड |
सीन नियंत्रण | हाय गेन अप |
कॉन्ट्रास्ट | सामान्य |
सैचूरेशन | सामान्य |
धार | साधारण |
सब्जेक्ट डिस्टन्स रेंज | अज्ञात |
GPS टॅग अवतरण | 2.3.0.0 |