शलजम

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हिन्दी[सम्पादन]

प्रकाशितकोशों से अर्थ[सम्पादन]

शब्दसागर[सम्पादन]

शलजम संज्ञा पुं॰ [फ़ा॰] गाजर की तरह का एक प्रकार का कंद शलगम । विशेष—यह कंद प्रायः सारे भारत में जाड़े के दिनों में होता है । यह गाजर से कुछ बड़ा और प्रायः गोल होता है और तरकारी, अचार और मुरब्बे आदि बनाने के काम आता है । यूरोप में इससे चीनी भी निकाली जाती है ।