जैतून संज्ञा पुं॰ [अ॰] एक सदाबहार पेड़ । विशेष— यह अरब शाम आदि से लेकर युरोप के दक्षिणी भागों तक सर्वत्र होता है । इसकी ऊचाँई अधिक से अधिक ४० फुट तक होती है । इसका आकार ऊपर गोलाई लिए होता है ।
